Romantische Rezepte - gefüllte Schokoladenherzen

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Gefüllte Schokoladenherzen

» Romantische Rezepte

Zutaten für 2 Personen:

60 g Butter
30 g Puderzucker
60 g Zucker
2 Eigelb
1/2 EL Rum
60 g gehackte Mandeln
150 g geriebene Vollmilchschokolade
40 g Vollmilch-Kuvertüre
1 EL Schokoladenstreusel
1 gestrichener EL Kakao
25 g Stärkepuder
1/2 TL Backpulver
etwas Mehl

Zubereitung:

Butter, Zucker, Mandeln, Schokolade, Mehl, Stärkepuder, Eigelb und das Backpulver zu einem glatten Mürbeteig kneten. Auf etwas Mehl messerrückendick ausrollen und daraus mittelgrosse Herzen ausstechen, die dann auf einem gefetteten Backblech im vorgeheizten Backofen bei 195 Grad etwa 20 Minuten lang gebacken werden. Die Füllung wird mit der Butter und dem Puderzucker zubereitet. Mit einem Quirl schaumig rühren, dann die restlichen Zutaten hinzugeben. Eine Hälfte der Herzen hiermit bestreichen. Die andere Hälfte wird mit der im Wasserbad geschmolzenen Kuvertüre überzogen und mit den Schokoladenstreuseln bestreut. Nun je ein Herz zusammensetzen, so daß sich zwei Seiten ergeben.

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